POGAČA SA SIROM…RECEPT SAM DETALNO OPISALA NE MOŽE A DA NE USPE

SASTOJCI:

-1kg brašna
-2 jajeta
-1 kašika šećera
-1 kašika soli
-1dcl ulja
-2 di-go kvasca
-500ml (pola mlijeko–pola voda)

Za fil:

300g sira sa vrhnjem
1 bjelanjce
malo soli

PRIPREMA:

Prvo stavite kvasac u mlako mlijeko, sa kašikom šećera, kašikom brašna i pustite da nadođe.

U brašno dodati kašiku soli, sipati jaje, kvasac, ulje i malo zagrijanog 500 ml(pola mlijeko–pola voda) i umijesiti tijesto i staviti ga na toplom da se udupla.Kada se tijesto uduplalo, staviti ga na radnu površinu i od ove količine napraviti 28 loptica.

Loptice staviti da malo odmore (oko 20 min). 27 loptica razviti kao za pekarske kifle. U svaku kiflu staviti po malo sira sa vrhnjem. Zarolati kiflu i presjeci ih na pola ali ukoso.

Ja sam slagala u tepsiju br.30 obložila sam je pek papirom. Prvi red ide 22 polovice, dio gdje smo presjekli ide uz sami rub tepsije.

PROČITAJTE JOŠ:  JEDAN DIVAN RUČAK: SPECIJALITET KOJI NE SMIJETE PROPUSTITI

Drugi dio slažemo isto 18 polovica, isto dio koji je sječen stavljamo okolo, ali ih malo prema sredini kruga naginjemo.

U sredinu ide ona 1 loptica koja je ostala i na kraju slažemo preostalih 14 polovica oko kruga, lagano ih stavljamo.

Ostaviti da još malo nadođe, prekriti prozirnom folijom oko 20 min da odstoji na toplom.

Premazati pogaču žumanjkom i posuti susamom, lanom (koliko želite,a može i drugim sjemenkama). Peći na 200 stepeni oko 40min. (zavisi od rerne). Staviti alu–foliju kad porumeni pogača. Pečenu premazati uljem i možete služiti toplu.

Izvor: receptikolaci.com