LEDENI VJETAR SA JAGODAMA

SASTOJCI:

Za beze:

9 bjelanjaka

300 grama šećera

1 žlica jabučnog octa

Fila:

600 grama kiselog vrhnja

100 grama šećera u prahu

1 vrećica želatine

1/2 l vrhnja za šlag

jagode

PRIPREMA:

1. Mascarpone napravite tako da 6 dcl kiselog vrhnja dan ranije zamotate u gazu ili neku sličnu krpu te stavite u cjedilo da se preko noći cijedi u frižideru.

2. Za beze kore izmiksajte bjelanjke sa šećerom i octom pa smjesu stavite u veliki protvan od pećnice na pek papir. Pecite na 150 stupnjeva oko sat vremena.

3. U iscijeđeno kiselo vrhnje dodajte šećer u prahu, 2 dcl izmiksanog šlaga i želatinu koju ste napravili po uputama na vrećici.

4. Beze koru koja se je ohladila prepolovite na dva dijela pa na prvi dio namažite kremu.

5. U kremu ubodite jagode.

PROČITAJTE JOŠ:  KRASNA TORTA OD FINIH SASTOJAKA BEZ BRAŠNA: ŠUŠKAVA TORTA

6. Po jagodama namažite ostatak od 3 dcl istučenog šlaga.

7. Poklopite drugom korom i stavite u frižider da se dobro ohladi.

receptikolaci.com