ČUPAVCI U BALKANSKOM RUHU UZ VIDEO PRIPREMU

Čupavci – poznati balkanski kolač.Recept naše bivše susjede iz Krapine, godinama ga čuvam i pripremam po njemu.Uz ovaj recept je priložen i video za pripremu.
SASTOJCI:

Biskvit

– 3 jaja

– 16 kašika brašna

– 13 kašika ulja

– 10 kašika šećera

– 100 ml mlijeka

– 1 prašak za pecivo

– 1 vanilij šećer

glazura

– 150 g maslaca / butera

– 150 g čokolade za kuhanje

– 150 g šećera

– 200 ml mlijeka

– oko 200 g kokosovog brašna

PRIPREMA:

PRIPREMA BISKVITA

– umutiti jaja sa šećerom i vanilij šećerom

– neprestano miksajući dodati ulje i mlijeko

– dodati pola količine brašna, u drugu polovicu umiješati prašak za pecivo

– mješati, malo zatim dodati i ostatak brašna s’praškom za pecivo

– tepsiju malo nauljiti i posuti s’malo brašna

– zbog rezanja biskvita u kocke po mogučnosti uzeti četvrtast oblik tepsije

– jednakomjerno rasporediti tjesto

– peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 20 min.

PRIPREMA GLAZURE

– prokuhati mlijeko sa šećerom

– kad mlijeko prokuha dodati maslac i čokoladu

– neprestano mješati dok smjesa ponovo ne prokuha

– smjesu ohladiti da bude mlaka

DALJNA PRIPREMA

– biskvit isto tako ohladiti

– biskvit izrezati na kocke

– zatim kocke bisvita namakati u mlaku smjesu čokolade

– potom ih uvaljati u kokosovo brašno

– ponoviti postupak za svaku kocku bisvita, previše namočene kocke biskvita malo ocijediti

– čupavce poslužiti ohlađene

– uspješnu pripremu vam želim…

Izvor: zlatneruke ( YOUTEBE)

PROČITAJTE JOŠ:  RECEPT ZA NAJBOLJU PILETINU KAO BRZI RUČAK: PILETINA U SAFTU
Zabranjeno kopiranje!