Medeni kolač sa grizom

SASTOJCI:

Kore:

1/2 šolje od 200 ml šećera

1/2 šolje od 200 ml  meda

1/2 kašičice sode bikarbone

2 cela jaja

400 gr brašna

Krem:

300 ml mleka

3 kašike griza

200 gr putera

150 gr šećera u prahu

sok od pola limuna

400 gr džema od kajsija

PRIPREMA:

Ulupati penasto jaja sa šećerom dok se masa ne udvostruči.

Zatim dodajte med, sodu bikarbonu i brašno.

Umesiti testo i pokriti kesom ili folijom pa ostaviti preko noći ili nekoliko sati da odstoji.

Kad odstoji podeliti na 4 jednaka dela pa razvući ( ako je potrebno dodati malo brašna )  svaki deo na dimenzije 25 x 35 cm.

Namotati na oklagiju pa preneti na obrnutu tepsiju i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 10 – 12 minuta, zavisno od rerne.

Pazite brzo se osuše, treba da budu svetle boje, tek malo da požute, gotove su kada ivice porumene.

Za krem staviti mleko da provri pa zakuvati griz i ostaviti da se ohladi.

Ulupati puter sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen griz i umutiti.

Na prvu koru naneti pola krema, staviti drugu koru pa naneti ceo džem, teću koru i ostatak krema.

Poklopiti zadnjom korom i ostaviti da odstoji i omekani. Možete preko noći.

Kolač se topi u ustima.

Izvor: brzikolaci.com