KOLAČ KOJI ĆE VAS SVOJIM IZGLEDOM I OKUSOM ODUŠEVITI – BEČKE ČOKOLADNE KOCKE

SASTOJCI:

Biskvit:

6 jaja

6 žlica šećera

6 žlica glatkog brašna

pola praška za pecivo

3 žlice kakaa

1 dcl mlijeka

1 dcl ulja

Krema:

0,5 l vrhnja za šlag

250 g čokolade za kuhanje

100 g šećera

POSTUPAK:

Biskvit:

Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva. Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i posuti brašnom.

Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg. Dodati šećer i dodatno izmiješati.

U snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao, prašak za pecivo, mlijeko i ulje. Miješati električnom mješalicom da se dobije jednolična smjesa.

Smjesu izliti u lim za pečenje i ravnomjerno ju rasporediti. U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 25 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice.

Krema:

Vrhnje za šlag i šećer staviti da zavrije. Lagano miješati. Kada zavrije, smanjiti temperaturu i dodati natrganu čokoladu.

Miješati dok se čokolada potpuno rastopi. Kremu ravnomjerno rasporediti po biskvitu.

Kolač je u ovom trenutku završen, a može se dodatno ukrasiti prema želji. Na primjer, može se staviti šlag ili bijela glazura.

Šlag stavljati na hladan kolač neposredno prije serviranja, a ako se stavlja bijela glazura neka se prije ohladi barem 60 minuta.

Prije serviranja rashladiti oko 2 sata.

Izvor: MalaKuhinja


PROČITAJTE JOŠ:  BRZA ŠAMPITA ZA 15 MINUTA MOJA ČAROBNA FORMULA