Čupavi rolat

Kora:

5 jaja

5 kašika šećera

7 kašika brašna

venilin šećer

Krem:

2 jaja

100 ml mleka

150 gr čokolade

250 gr margarina

150 gr šećera

Okolo:

kokos i čokoladni krem

PRIPREMA:

Ulupati belanca da budu penasta pa dodati šećer i vanilin šećer i  nastaviti mutiti.

Dodati zatim žumanca, pa opet umutiti.

Na kraju umešati brašno i sve sjediniti žicom.

Istresti u podmazan veći pleh i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 10 – 12 minuta da se ispeče zavisno od rerne.

Vreo pečen biskvit uviti u mokru krpu.

Na sto stavite mokru krpu pa preko biskvit i sve zajedno uvijete.

Tako ostavite da se zajedno hladi.

Ulupati jaja sa šećerom pa dodati mleko i čokoladu pa staviti na srednju vatru.

Mešajte dok ne provri.

Kada provri nastavite mešanje dok se masa malo ne zgusne.

Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Penasto ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Odmotajte bikvit i preko celog namažite krem.

Ostavite krema da tanko premažete okolo da bi se kokos zalepio.

Uvijte i premažite okolo pa stavite u frižider na sat, dva.

Izvadite pa utisnite rukom kokos ili pospite po stolu ili tacni kokso i uvaljajte rolat.

Secite i služite.

Izvor: brzikolaci.com