LISNATO TIJESTO ZA 10 MINUTA…ukusnije i bolje nego kupovno!

SASTOJCI:

1 solja brasna

1/4 kasicice soli

150 g hladnog putera

1/3 solje (80 ml) hladne vode

PRIPREMA:

Pomesajte brasno i sol, pa u tu smesu narendajte hladan puter – ideja je da sto manje baratate testom rukama, da se puter sto manje greje.

Izmesajte da se sav puter pobrasni, pa napravite udubljenje u koje uspite hladnu vodu.

Drskom varjace sve sjedinite – na kraju malo i rukama, da se svo brasno pokupi, pa istresite na pobrasnjenu povrsinu i formirajte pravougaonik debeo oko 1 cm. ispreklapajte ga na trecine (gornju, pa donju), a zatim okrenite testo za 1/4 kruznice, i tako jedno 6-7 puta, svaki put razvaljajte oklagijom izmedju.

Umotajte u wrap foliju, i ostavite makar 1 sat u frizideru, a moze i preko noci.  Mozete ga i zamrznuti, pa koristiti neki drugi put, kako god zelite – bilo u slanoj, ili slatkoj verziji. Ovde je slana varijanta – lisnati mafini. Ovde kao podloga za “Zavrzlamu sa asparagusom”.

Posluživanje;

Mere su u soljama od 2.5 dl. Evo i “update” nakon prvog koristenja testa:

Testo je super, ja ne vidim razliku – isto mi je kao i kupovno – cak i bolje, ukusnije, jer sam koristila pravi puter, a ne “ne-znam-sta” sto koriste u kupovnom…

Ne znam koliko se na slici vide “listovi”, ali se osete kad jedete – rasipa se kao i kupovno lisnato testo.

Za mene je ovaj recept super otkrice, i ne verujem da cu da kupujem lisnato vise ikada.

Ne razlikuje se uopste od ovoga koje kupim u prodavnici..…na svasta covek naleti na tom Pinterestu 🙂

Izvor: MalaKuhinja