JAFFA TORTA

Ovo je samo naizgled komplikovan recept, medjutim reč je o torti koja se jako brzo sprema, samo je potrebno malo vremena dok se kompletno stegne i bude spremna za sečenje i serviranje. Ko voli Jafa keks, voleće i ovu tortu zbog neodoljive kombinacije ukusa čokolade i pomorandže!

 

SASTOJCI

300gr Pti ber keksa

250gr oraha

350gr prah šećera

600gr putera

1200 ml Next soka od pomorandže

1 kašika nemasnog kakao praha

100 gr kandirane kore od pomorandže

2 pudinga od vanile

1 kutija Jafa keksa

200gr čokolade za kuvanje

2 pudinga od čokolade

2 jajeta

500ml mleka

2 kesice želatina Dr Oetker

4 kesice preliva za tortu Dr Oetker

aroma pomorandže 

PRIPREMA

Keks i orah samleti i u suvo pomešati sa kašikom kakaa i 100gr prah šećera. Zamesiti testo sa 250gr putera i 100ml soka od pomorandže. Okrugli kalup za tortu (R 26cm) namazati puterom i obložiti peki papirom. Testo izručiti u kalup i dobro pritisnuti na dno da nema vazduha. Preko testa posuti kandiranu koru pomorandže.

Skuvati 2 pudinga od vanile sa 100gr prah šećera i 500ml soka od pomorandže. Kada se malo prohladio skuvani puding, sipati ga preko testa i izravnati nožem.

Jafa keks potapati u 200ml soka od pomorandže i redjati u krug po torti.

Skuvati krem od 2 cela jajeta, 100gr čokolade, 100gr prah šećera, 2 pudinga od čokolade i 500ml mleka i dobro ga ohladiti. Za to vreme penasto umutiti 250gr putera. Rastopiti 2 kesice želatina prema uputstvu s kesice.Ohladjeni krem polako dodavati u umućeni puter uz neprestano mešanje mikserom na najvećoj brzini. Na kraju u gotov krem dodati rastopljeni želatin uz mešanje. Krem presuti u kalup i izglačati nožem.

4 Kesice preliva za tortu skuvati sa 400ml soka od pomorandže, 50gr prah šećera i po ukusu dodati aromu pomorandže i kao što je objašnjeno na uputstvu na kesici NIKAKO NE SME DA PROKLJUČA! Kada se preliv rashladio, sipati ga na tortu.

Napraviti čvrstu glazuru od 100gr čokolade i 100gr putera i preliti na tortu. Ostaviti najmanje jednu noć u frižideru i tek onda skinuti kalup.

POSLUZIVANJE

Ja sam moju tortu ukrasila žele voćem i kandiranom korom pomorandže. Vama prepuštam taj najlepši deo posla. Prijatno!

Izvor: coolinarika.com