BEOGRADSKE PIROŠKE LAGANE USPIJEVAJU SVIMA A UKUS JE FENOMENALAN

SASTOJCI:

1KG belog mekanog brasna

300ml gustog jogurta

50ml ulja od suncokreta ili kukuruza

350ml mlakog mleka

2 cela jaja +1 zumance

40gr sirovog kvasca

2velike kas secera

1 vel kas soli

za nadev:

300gr sira

1 belance

PRIPREMA:

U mlako mleko otopiti kvasac,u njemu dodati,secer,so,ulje,i razmucena jaja.

Prosejati brasno,napraviti udubljenje,pa sipati jogurt i polako dodavati mleko,i zamestiti testo.

Pokriti i staviti u frizider na najmanje 1h,a moze i vise. ovo testo moze stajati satima i danima..

Procedura je kao kod ”ludog testa”

Testo će lepo narasti i u frizideru.

Kad hocete praviti, samo uzmite ,bes premesivanja i razvijte koru a 1 cm, isecite na kvadrate zeljene velicine, premazati malo vodom pomazuci se . 

Pomesati sir i belance, pa filovati.

Sastaviti krajeve prstima.

Piroske orziti u dukomom vrelom ulju oko 3-4 minuta. vaditi i staviti na kuhunjski papir da se ocede.

Ove su piroske hrskave spolja,e mekane iznutra.

Posluživanje:

Uz jogurt, kiselu pavlaku, uz mleko…uz coca-colu:-) moja deca tako vole.

Izvor: MalaKuhinja