SLANO PAMUK PECIVO SVI ĆE VAS PITATI IMA LI JOŠ

SASTOJCI:

za tijesto

450 g Glatkog brašna Podravka

1,5 dl mlijeka

1 dl kisele vode

1/2 dl ulja

1 kašika šećera

15 g suvog kvasca Dolcela

1 kom jaje

1 kašičica soli

Za premazati tijesto

125 g putera/maslaca

za premazati pužiće

1 kom žumance

po potrebi susam, lan

PRIPREMA:

Za tijesto kvasac i šećer preliti sa mlakom mlijekom i ostaviti da naraste.

Umutiti jaje, dodati so i ulje pa još umutiti, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kiselu vodu pa izmiješati.

Dodavati brašno i zamijesiti glatko mekše tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.

Naraslo tijesto podijeliti na 16 loptica, može i više za manje pužiće samo treba da ih je paran broj.

Svaku lopricu istanjiti oklagijom i premazati otopljenim i malo prihlađenim puterom, saviti u rolatić i stavljati jednu do druge na tacnu.

Ostaviti oko 30 minuta u frižider.

Uzimati po dva rolatića, svaki izvaljati oko 30-35 cm dužine pa ih isplesti prebacujući jedan preko drugog i saviti pužić

Tako raditi sa svim rolatićima. Gotove rolatiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje

Premazati umućenim žumancetom. Posuti susamom i lanom.

Peći na 220 C da fino porumene.