BRZI LJETNI KOLAČ SA MALINAMA I KEKSOM

SASTOJCI:
BISKVIT:

4 jaja

4 žlice šećera

4 žlice brašna

1 žlica ulja

1 prašak za pecivo (može i bez)

MALINASTA KREMA:

3 pudinga od vanilije (ja sam koristila i 1 od vanilije a 2 od malina)

3/8 l sirupa od bazge (može i od malina ili drugi neki)

1/2 l vode

750 g malina (svježe ili smrznute)

BIJELA KREMA:

600g vrhnja za šlag

1-2 jogurta čvrsta

soka limuna (po želji)

šećera u prahu (po želji)

1-2 želatine u prahu (ovisi koliko jogurta se stavi)

OSTALO ZA UKRAS:

petit keksi (ja koristila Leibniz Butterkeks)

malo šlaga s jogurtom od bijele kreme

svježih malina koliko i keksa

listići mente

PRIPREMA:

Posebno umutiti bjelanjke zatim dodati šećer, žumanjke, ulje i brašno s praškom za pecivo.

Peći dok ne porumeni na oko 180°C.

Na vodi skuhati puding sa sirupom od bazge i nešto šećera.

Kad je kuhano u vruće umiješati maline te preliti preko biskvita.

Umutiti vrhnje za šlag, dodati jogurt (stavi nešto na stranu za ukras) te sok limuna i šećer u prahu, na kraju doadti rastopljenu želatinu.

Kada je sloj sa malinama malo ohlađen staviti bijeli fil.

Na bijeli fil odmah staviti kekse poredane pravilno radi lakšeg rezanja kasnije.

Staviti preko noći u hladnjak da se stegne.

Prije posluživanja u špricu staviti ostatak bijelog fila i ukrasiti po keksu puslicom ili sl. staviti listić mente i malinu. Tadaaa gotovo 🙂

Recept je za oko 35 komada, ja sam radila duplo manju smjesu pa je ispao malo viši kolač i točno 12 komada.

Izvor: malakuhinjavelikiuzitak10.blogspot.ba