TURŠIJA “SVE PO 2” — BEZ KONZERVANSA!!! PREPORUČUJEM DA ZAPIŠETE OVAJ RECEPT JER JE ODLIČAN

SASTOJCI:

2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)
2 kg paprike
2 kg karfiola
2 kg sargarepe
2 kg krastavca

Za presol potrebno je:

malo vise nego po ukusu soli

koliko stane u punoj posudi s povrcem vode

PRIPREMA:

Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta.

Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.

U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.

Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.

Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce. Posudu napuniti vodom.

Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu.

Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.

Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.

Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem. Odloziti u hladnom da se ukiseli.

PROČITAJTE JOŠ:

Izvor: coolinarika.com