NEODOLJIVA DOBOŠ TORTA

SASTOJCI

Kore (10 komada) prečnika 20cm:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
po želji sitno rendana korica limuna

Krem
5 jaja
200 gr kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
200 gr čokolade za kuvanje (40% kakao mase)
250 gr PRAVOG putera


Karamel glazura
200 gr kristal šećera
2 kašike sveže ceđenog limunovog soka
2 kašike otopljenog putera

Za dekoraciju
1 kesica čokoladnog šlag krema (+mleko)

PRIPREMA

Iskreno se nadam da će ovaj recept pomoći mnogima koji se pribojavaju da naprave ovu tortu. Opširnost recepta uopšte ne predstavlja i njegovu komplikovanost, već pomoć kod izrade istog.

Bilo da ste početnik ili osoba sa podužim stažom u kuhinji, ubeđena sam da će vam uspeti ukoliko pažljivo budete pratili instrukcije, a za bilo kakve nedoumice i nejasnoće, možete da mi se obratite.

PROČITAJTE JOŠ:  MICINA TORTA NAD TORTAMA

A sad samo hrabro i zapamtite, NE POSTOJI STVAR KOJU VI NE MOŽETE DA URADITE, OSIM AKO NEĆETE! 😉

Kore

Na papir za pečenje olovkom iscrtati 2 kruga prečnika 20 cm. Ukupno pripremiti ovakva 4 papira, a zatim još 2 posebna papira na kojima ćete iscrtati po jedan krug.
*Dakle: 4 papira x 2 kruga i 2 papira x 1 krug.

Odvojiti belanca od žumanca (za početak samo 3 jaja). Belanca penasto umutiti sa prstohvatom soli, zatim dodavati kašiku po kašiku šećera (3 kašike) dok belanca ne budu čvrsta i sjajna.

Zatim smanjiti brzinu miksera i dodavati jedno po jedno žumance (3 žumanca).

Brašno (3 kašike) direktno prosejati preko umućenih jaja, pa smesu špatulom vrlo nežno promešati dok se jaja i brašno ne povežu u lepu, glatku i jednoličnu smesu, bez grudvica.

Smesu rasporediti u 5 krugova, u svaki po tri kašike.

PROČITAJTE JOŠ:  KEKS TORTA SA MALINAMA BEZ PEČENJA ZA 20 MINUTA GOTOVA

*Ovako: Veću tepsiju (od rerne) okrenite, pouljite i preko zalepite jedan papir sa iscrtana 2 kruga-rasporedite i ravnomerno razmažite smesu.

Drugi papir stavite na radnu površinu – rasporedite i ravnomerno razmažite smesu (u 2 kruga).

Treći papir neka bude onaj gde imate samo jedan iscrtan krug, pa na njega takođe rasporedite i ravnomerno razmažite smesu (ja sam ovaj papir stavila na okrenutu okruglu tepsiju) . NASTAVAK PRIPREME NA STRANI 2